家庭自制冰淇淋-有蛋版

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筱红拂
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冰淇淋的用料

雀巢淡奶油 250ml 纯牛奶 400ml
蛋黄 3个 细砂糖 140g
柠檬汁 2滴 盐 一点点
可可粉 一点

冰淇淋的做法

家庭自制冰淇淋-有蛋版的做法图解1

步骤1

将蛋黄.纯牛奶.细砂糖倒入奶锅，并搅拌均匀。
家庭自制冰淇淋-有蛋版的做法图解2

步骤2

小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体有沸腾的迹象，立即离火。
家庭自制冰淇淋-有蛋版的做法图解3

步骤3

离火后，加入淡奶油，柠檬汁，可可粉，盐并搅拌均匀。待冷却后放入冰箱冷冻。

步骤4

冰淇淋液冷冻至开始结冰后，拿出来，搅拌片刻后，放回冰箱。网上有配方说是半小时就能结冰，冰淇淋液放入零下18度的冰冻室，这个过程我等了三个多小时。
家庭自制冰淇淋-有蛋版的做法图解5

步骤5

如此反复四次后，将冰淇淋彻底冻硬后，冰淇淋就做好了。

冰淇淋的烹饪技巧

老公尝完以后说是感觉有点甜，也可以根据自己的饮食习惯稍微进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-20

©本菜谱的做法由 筱红拂 编写，未经授权不得转载

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