自制汉堡

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自制汉堡的用料

汉堡坯 猪肉馅（鸡肉牛肉馅儿都行） 三两
洋葱 1／5 大葱 少量
生菜叶（我用白菜叶代替了） 4-6片 青椒 半个
鸡蛋 3颗 五香粉 少量
胡椒粉 少量 面粉或淀粉 少量
沙拉酱 少量 烤肉酱 有无均可

自制汉堡的做法

自制汉堡的做法图解1

步骤1

洋葱加一段大葱切碎加入肉馅中，撒少量五香粉、胡椒粉、糖、盐、酱油。打入一个鸡蛋搅拌均匀，搅拌过程中加适量面粉。这样能增加肉馅的酥脆感。
自制汉堡的做法图解2

步骤2

找个浅口容器铺上保鲜膜，把肉馅摊在保鲜膜上，支锅倒入炒菜两倍油量。油热后将肉饼放入锅内半煎半炸。肉饼变色后翻面继续煎炸。同时打个鸡蛋煎成荷包蛋。
自制汉堡的做法图解3

步骤3

煎好的肉馅和鸡蛋放到吸油纸上吸取多余油分
自制汉堡的做法图解4

步骤4

白菜或生菜洗净控水。
自制汉堡的做法图解5

步骤5

汉堡坯微波中火一分钟，热好顺次加入肉饼、煎蛋、青椒丝、白菜叶、挤上丰富的沙拉酱和少量烤肉酱。开吃！
自制汉堡的做法图解6

步骤6

上次的生菜版放了西红柿一片，但是馅料盐多了些烤肉酱也咸了。效果不太理想哈哈。一定注意要比饺子馅儿淡才行。

自制汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-22

©本菜谱的做法由 emma日本 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼

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