黄桃酸奶蛋糕

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一款不加淡奶油或者是奶油奶酪的蛋糕 但是有慕斯蛋糕的感觉 哈哈 口感比较清淡 也还不错哈 热量稍微低一点点

黄桃酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 2个 植物油 25g
低筋面粉 50g 糖粉 48g
盐 1g 香草精 2滴
酸奶 300g 黄桃 200g
吉利丁片 15g 黄桃罐头糖水 40g
QQ糖 40g 芒果汁 45g

黄桃酸奶蛋糕的做法

黄桃酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入干净的容器中 把糖粉 盐和香草精放入
黄桃酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

电动打蛋器隔热水将全蛋打发 打至提起打蛋器蛋液流下的纹路不会很快消失就可以了 热水40度左右就够了
黄桃酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

分三次将过筛后的低粉倒入蛋液中 翻拌均匀 每次都拌好后再加 不要划圈搅拌避免消泡
黄桃酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入玉米油 翻拌均匀
黄桃酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

六寸活底膜涂一层油
黄桃酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

将面糊倒入模具中 倒好后把模具端起来用力震几下 消去大气泡 （我忘记震了 所以成品有点气泡鼓起来了）
黄桃酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

送入预热好的烤箱 170度烤35分钟到40分钟
黄桃酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好取出来晾凉
黄桃酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

准备好黄桃罐头 酸奶和吉利丁片
黄桃酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

吉利丁片用冷水泡软
黄桃酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

黄桃用料理机打成黄桃泥
黄桃酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

将酸奶倒入黄桃泥
黄桃酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

搅拌均匀
黄桃酸奶蛋糕的做法图解14

步骤14

吉利丁片加点黄桃罐头糖水隔热水融化
黄桃酸奶蛋糕的做法图解15

步骤15

吉利丁糖水倒入黄桃酸奶中 混合均匀
黄桃酸奶蛋糕的做法图解16

步骤16

冷却好的蛋糕横切成三片
黄桃酸奶蛋糕的做法图解17

步骤17

将蛋糕片的边缘切掉一些 使蛋糕片比模具小一些
黄桃酸奶蛋糕的做法图解18

步骤18

放一片蛋糕片在模具中 倒入一半的黄桃酸奶吉利丁液
黄桃酸奶蛋糕的做法图解19

步骤19

再放一片蛋糕
黄桃酸奶蛋糕的做法图解20

步骤20

倒入剩下的黄桃酸奶吉利丁液体 放入冰箱冷藏2个小时
黄桃酸奶蛋糕的做法图解21

步骤21

准备好QQ糖和芒果汁 只要颜色是黄色的果汁都可以
黄桃酸奶蛋糕的做法图解22

步骤22

隔热水使QQ糖和芒果汁混合融化成液体 然后放凉
黄桃酸奶蛋糕的做法图解23

步骤23

将凉好的QQ糖溶液倒入已经凝固的蛋糕上 继续放入冰箱两到三个小时
黄桃酸奶蛋糕的做法图解24

步骤24

用吹风热档在模具周围吹两到三分钟 使其顺利脱模
黄桃酸奶蛋糕的做法图解25

步骤25

刀切时先在热水里浸几秒拿出搽干水分再切 切一刀浸下热水比较好切
黄桃酸奶蛋糕的做法图解26

步骤26

清清爽爽哒黄桃酸奶味
黄桃酸奶蛋糕的做法图解27

步骤27

木有淡奶油或者奶酪也还不错

黄桃酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-23

©本菜谱的做法由 「shara」 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 甜 无水印 烤

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