Panna Cotta潘那可达

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源于法式点心，口感介于慕斯和果冻之间，配上蓝莓酱，不会太甜，也不腻。

潘那可达的用料

淡奶油 牛奶
细白砂糖 吉利丁片
白兰地 蓝莓酱

潘那可达的做法

Panna Cotta潘那可达的做法图解1

步骤1

把牛奶和淡奶油混一起，材料的分量我并什么特别去称，（因为本来不是要做这款甜点的），我用了一个布丁杯，牛奶和淡奶油各占杯子的一半，加入白砂糖，（懒得用火煮，我直接隔热水搅拌），再加入泡好的吉利丁片，搅拌至白砂糖和吉利丁片都融化，封好放冰箱冷藏。
Panna Cotta潘那可达的做法图解2

步骤2

冷藏好后，用热水把布丁杯周围烫一下，完整的潘那可达就会倒出来了，放在盘子里。
Panna Cotta潘那可达的做法图解3

步骤3

原本潘那可达是淋上焦糖糖浆，但我不是很喜欢，而且焦糖糖浆做起来比较麻烦，我就用了蓝莓果酱，但蓝莓果酱太浓，我就加了一点点凉白开水，混合后，淋上去。
Panna Cotta潘那可达的做法图解4

步骤4

这样就完成了～很简单吧

潘那可达的烹饪技巧

吉利丁片要先在冷水中泡软，要加入其他材料中要先沥干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-27

©本菜谱的做法由 LINPEIHUANG 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 西点 下午茶 拌 甜

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