电饭锅美食之私房排骨年糕

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给朱丽叶的信

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其实本人是一特懒的人，能躺着，绝不坐着。能坐着，绝不站着。所以懒人的食谱就诞生啦!用电饭锅是因为没有其他烹饪工具。而做这道菜，其实也是因为美味又简单。那么，现在开始吧：

排骨年糕的用料

肋排一斤	洋葱一个
虎皮青椒两个	年糕一包
莴笋一根	蒜头一整个
酱油两茶匙	料酒两茶匙
郫县豆瓣酱一茶匙	油适量
糖一茶匙

排骨年糕的做法

步骤1

已经开始煎排骨了，才想起来拍照。1、排骨切好洗净，吸干水。电饭锅插电按到煮饭（我的锅只有煮饭和保温两个档）倒入食用油，等油温热就可以开始下排骨，煎制过程中，把剥好的蒜头全都放进去。，一起煎制。

步骤2

排骨煎至两面金黄，加入所以切好的蔬菜，翻炒。

步骤3

加酱油、料酒、糖。

步骤4

加豆瓣酱，不要太多，否则太咸。

步骤5

加入年糕，一起翻炒，年糕软了，汁也收好啦，上桌。

排骨年糕的烹饪技巧

本人喜欢自已风格，哈哈。所以其实食材可以自由搭配，我本来想用莲藕的，可惜走了几个地方都没有，只有用莴笋代替了。还有就是酱油不要放太多，可以用老抽的，那样颜色更诱人。不过我也没有，因为做菜次数太少，就不买了。一年也就做个一两次这种程度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-31

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分类：家常菜晚餐午餐朋友聚餐红烧

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