玉子虾仁

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这是一道零厨艺新手，在家都能招待客人的快手菜

玉子虾仁的用料

日本豆腐 1袋 鲜虾 几只
碗豆 几粒 盐 适量
生抽 少许 鸡精 适量
水淀粉 适量 香油 少许

玉子虾仁的做法

步骤1

虾洗净去头，挑出虾线。

步骤2

碗豆用开水焯一下。

步骤3

日本豆腐切1厘米厚圆片。

步骤4

切好的豆腐放盘中，虾仁放豆腐上，中心放上碗豆。

步骤5

隔水放蒸锅中，待上气后5分钟关火。

步骤6

将盘中蒸出的水倒入锅中，加入盐、生抽、水淀粉、鸡精，化开成清芡，浇在玉子虾仁上即可。

玉子虾仁的烹饪技巧

生抽在这里只为点色，很少一点就够了，这次的虾仁没有去壳，因为虾的外皮含有钙、磷、锌多种微量元素，对人体具有增强免疫的功能呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-01

©本菜谱的做法由 苍茫天涯 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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