油炸大明虾

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大前门灬
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本人是菜鸟，只有理论知识极少下厨。初次发帖，多多关照！ 整个寒假第一次动手，本来准备腌完直接油炸了。后来想到了天妇罗就想裹点东西炸。时间匆忙完全凭感觉，也不知道具体该裹什么、怎么裹，所以成品略磕碜，将就下。

油炸大明虾的用料

大明虾 n只 料酒 100克
姜末 蒜末
盐 10-15克 生粉
蛋清 1个

油炸大明虾的做法

油炸大明虾的做法图解1

步骤1

先剪开虾背，抽出虾茎 放在料酒+盐+姜末+蒜末腌渍半小时，用手保证每只虾都能够入味 放在盆子里腌的不太好看我就腌完拿出来拍了一张。
油炸大明虾的做法图解2

步骤2

先沾过蛋清之后裹上生粉。

步骤3

油锅烧热后，将虾放入，中火炸至金黄捞出，完工。

油炸大明虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-06

©本菜谱的做法由 大前门灬 编写，未经授权不得转载

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