反沙芋

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Amy梁是我
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反沙芋里可以加入番薯，煮法也是一样的。本人觉得吃多了会有点腻，所以可以泡一杯热茶，解腻。

反沙芋的用料

芋头 白砂糖
水 油

反沙芋的做法

反沙芋的做法图解1

步骤1

先把香芋切成小块，放在一旁备用
反沙芋的做法图解2

步骤2

把油放入锅里，等油煮热(起小泡时就可以了)
反沙芋的做法图解3

步骤3

把切好的香芋放入热油里
反沙芋的做法图解4

步骤4

把香芋炸至淡黄色(香芋要熟了才可以噢)，捞起，放到一旁待用
反沙芋的做法图解5

步骤5

把锅里的油全部勺起，放入10勺白砂糖，2勺水(用普通吃饭的那种勺子就可以了)
反沙芋的做法图解6

步骤6

把糖煮到起泡，煮到起小泡(要不停用锅铲搅拌糖水)
反沙芋的做法图解7

步骤7

关火，立刻放入炸好的香芋，不停的翻炒，炒至起白沙，像本图似的就可以了

反沙芋的烹饪技巧

放香芋的时候一定要记得关火，拼命的翻炒哦，要不然会不成功的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-06

©本菜谱的做法由 Amy梁是我 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 炒

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