琉璃紫薯

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琉璃紫薯的用料

紫薯 1个 白糖 3勺
油 少许

琉璃紫薯的做法

步骤1

紫薯洗净去皮，切成小块。

步骤2

锅内倒入适量油，能没过紫薯为佳。

步骤3

油温后，倒入紫薯。小火炸至紫薯块熟透，熟透后承出沥油，待凉透后用。
琉璃紫薯的做法图解4

步骤4

热锅入少许油，油刚要起烟改用小火，加入3～4勺白糖，这时需要不停的顺时针搅拌糖液，待糖色变为透明显暗红色，迅速倒入炸好的紫薯块，快速翻扮紫薯至均匀包裹糖液。乘盘即可。

琉璃紫薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-07

©本菜谱的做法由 晨风微视觉 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 炸

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