家常鸡火锅

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昨天有人送来一只土鸡，在家养了一晚上后今天变成了火锅，我翻炒的时候看见鸡头，嘴巴还一张一合的，想起它命运多舛，唉，还偷偷流了点伪善的眼泪，哥们儿，对不住了！

家常鸡火锅的用料

土鸡2斤 胡萝卜，莴笋 各一根
腊豆腐干 一块 豆瓣酱 两勺
酱油，料酒 蒜苗，姜，蒜
干辣椒，花椒 盐，水

家常鸡火锅的做法

家常鸡火锅的做法图解1

步骤1

鸡块洗净切块
家常鸡火锅的做法图解3

步骤3

胡萝卜和莴笋削皮切块
家常鸡火锅的做法图解4

步骤4

准备佐料调味，花椒，干辣椒，大蒜，蒜苗若干
家常鸡火锅的做法图解5

步骤5

放入油适量
家常鸡火锅的做法图解6

步骤6

放入除蒜苗外的佐料炸热
家常鸡火锅的做法图解7

步骤7

放入洗净的鸡块，翻炒一会儿
家常鸡火锅的做法图解8

步骤8

加入一锅铲料酒去腥味儿
家常鸡火锅的做法图解9

步骤9

放入两大勺豆瓣酱
家常鸡火锅的做法图解10

步骤10

加入两锅铲酱油
家常鸡火锅的做法图解11

步骤11

加入大半瓢水，之后盖上盖儿烧一会儿
家常鸡火锅的做法图解12

步骤12

把炒锅中的食物倒入电热火锅，加入鸡胗，鸡肝，鸡心等内脏，开始煮
家常鸡火锅的做法图解13

步骤13

盖上盖再烧40分钟左右（如是肉鸡则30分钟左右），可用筷子试探肉的硬度
家常鸡火锅的做法图解14

步骤14

此时鸡火锅已经做好，可以根据自己喜好加入辣豆干，蒜苗，白菜，豆腐等食材

家常鸡火锅的烹饪技巧

如果鸡大最好先用高压锅压一下，不然放火锅里煮半天咬不动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-07

©本菜谱的做法由 CC是有前途的吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 电火锅 香 锅具 电器

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