彩虹蛋糕

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画一道彩虹 立春了，却没感受到春的气息。湿漉漉，冷飕飕，好无趣。这算是倒春寒吧!画一道彩虹，给阴天一抹灿烂，许自己一个晴天。 做这种夹层蛋糕倒是有点费手脚的，打好的蛋白和蛋黄糊要分四次加入食用色素搅均，烤制。再一层层抹上奶油重叠，切块。切块也比较烦，为保证切面层次清晰，每切一刀都要用冷开水洗净蛋糕刀。 彩虹色彩，春天气息，入口即化，与家人一起享用这美好的清晨。你的心情也如这彩虹般吗？

彩虹蛋糕的用料

鸡蛋 5只 低粉 80克
牛奶 75毫升 植物油 40克
糖 60克 色素 3滴
淡奶油 200克

彩虹蛋糕的做法

彩虹蛋糕的做法图解1

步骤1

参照戚风蛋糕做法，然后分成四份加入不同食用色素，垫油纸分四盘入烤箱160度8分钟。
彩虹蛋糕的做法图解2

步骤2

脱模后，涂上奶油重叠，对切再重叠，切成大小合适的形状。
彩虹蛋糕的做法图解3

步骤3

每切一刀都要洗净刀，这样切面才整齐漂亮。

彩虹蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-09

©本菜谱的做法由 海蓝之米 编写，未经授权不得转载

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