葱椒鱼

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葱椒鱼的用料

白鲢、花鲢、草鱼均可 小葱
青椒（二荆条） 红椒（小米辣）
青花椒 老姜
泡酸菜 盐
胡椒粉 料酒
淀粉

葱椒鱼的做法

葱椒鱼的做法图解1

步骤1

泡酸菜不要叶子切丝、老姜切丝
葱椒鱼的做法图解2

步骤2

青、红椒切粒
葱椒鱼的做法图解3

步骤3

葱切葱花
葱椒鱼的做法图解4

步骤4

鱼切鱼片，放料酒、胡椒粉、少量盐和淀粉码味至少30分钟。
葱椒鱼的做法图解5

步骤5

将切好的泡酸菜和老姜滚油炒香，放入切好的青、红椒和青花椒继续炒2、3分钟。
葱椒鱼的做法图解6

步骤6

加适量清水煮开，下入码好的鱼片，煮几分钟。
葱椒鱼的做法图解7

步骤7

放盐、鸡精，撒上切好的葱花，大功告成！

葱椒鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-13

©本菜谱的做法由 橙家 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 煮 香

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