凉拌西兰花

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晴安
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最近去菜市场发现西兰花很便宜2块钱一斤，所以就买了些回家。西兰花在蔬菜里面享有蔬菜之王的称号！我做的这道菜既保留了西兰花的营养又保持了它的口感！大家都来试试吧！

凉拌西兰花的用料

西兰花 400克 芝麻油 1匙羹
花生油 适量 盐 适量
剁椒 1匙羹 陈醋 半匙羹
厨邦生抽 半匙羹 蒜 3片

凉拌西兰花的做法

凉拌西兰花的做法图解1

步骤1

把西兰花扳成小块用清水浸泡20分钟。
凉拌西兰花的做法图解2

步骤2

锅中烧热水后把西兰花放入锅中煮大约1分半钟。（注意不要煮太久，要保证菜的口感和营养不会流失）
凉拌西兰花的做法图解3

步骤3

一分多钟后捞起来，五分钟后放入酱油、芝麻油、陈醋、剁椒。把调料与西兰花拌均匀放至漂亮的菜盘上。
凉拌西兰花的做法图解4

步骤4

烧热锅倒适量花生油，将蒜爆香。关火淋在西兰花上面。就可以了！

凉拌西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-13

©本菜谱的做法由 晴安 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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