三文鱼鱼头雪耳汤

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吃不起三文鱼腩总吃得起三文鱼鱼头哈，味道好鲜的哦！

三文鱼鱼头雪耳汤的用料

三文鱼鱼头 半个 雪耳 1个
姜 2片 盐 适量
糖 适量 胡椒粉 适量
生抽 适量 鸡精 适量

三文鱼鱼头雪耳汤的做法

三文鱼鱼头雪耳汤的做法图解1

步骤1

鱼头洗净，雪耳泡发好，因为鱼头比较大，所以用了半个而已，可以视情况而增减哈，然后放入盐，糖，胡椒粉，麻油去腌一会。
三文鱼鱼头雪耳汤的做法图解2

步骤2

油锅烧热，把腌好的鱼头放进去煎一下，待鱼肉有点发白，就加水，放入汤煲里。
三文鱼鱼头雪耳汤的做法图解3

步骤3

放入雪耳，调中火（我用的是电炉，1400度），然后等水烧开，调味，不要煮太久，三文鱼鱼头很容易熟。
三文鱼鱼头雪耳汤的做法图解4

步骤4

成果图～

三文鱼鱼头雪耳汤的烹饪技巧

三文鱼是海鱼，格外腥，所以在煮之前先放胡椒粉去腌一下比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-19

©本菜谱的做法由 keikeilit 编写，未经授权不得转载

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