太子参鲫鱼豆腐汤

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豆腐鲫鱼汤是一道家喻户晓的家常膳汤也是店主汤汤极为喜爱和推崇的一道靓汤味道清淡鲜美营养丰富全面具有益气养血、健脾宽中的食疗功效将豆腐鲫鱼汤与太子参、黄芪、红枣、陈皮配伍用“珠联壁合”来形容是再合适不过的了太子参、黄芪、陈皮可补气健脾、固表强体红枣又可补中益气、养血安神合而为太子参豆腐鲫鱼汤补气补血健体之力大增不仅适合作为全家滋补强体的膳汤更适合作为小孩平日机体调理产妇产后体虚缺乳调理的汤水味道清甜可口、鱼肉香美真是滋补又美味的一道家常滋补靓汤

太子参鲫鱼豆腐汤的用料

太子参 15~20克	黄芪 10~15克
红枣 15~20克	陈皮 3克
鲫鱼肉 500~600克	豆腐 200克
生姜片 3~4片

太子参鲫鱼豆腐汤的做法

步骤1

将汤料浸泡数分钟，洗净沥干待用；

步骤2

将鲫鱼去内脏，鱼鳞可根据个人喜好决定是否保留，然后将鲫鱼放油锅两面稍微煎黄；豆腐切小块备用；

步骤3

将两面煎黄的鲫鱼、汤料、豆腐和姜片一起放入砂锅或陶锅中，倒入6~8小碗水，用大火煮开，然后调小火煲1小时左右，起锅前放适量盐调味即可。

太子参鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

此款汤自身就带有清淡的甜味，如想更甜些，可将红枣去核后一起煲，这样也更不容易上火，味道更甜美；按汤谱配方搭配好的汤饮用人量是3~4人，汤料在汤料店、药店或超市可以买到，想省事的朋友，也可以买汤汤家淘宝小店（香郁满汤）配好的汤料包。
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创建时间:2014-02-23

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分类：煲煮香

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