平底锅版烧茄子

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烧烤当中的茄子一般的人都爱用烧烤纸来烤茄子的，有听说用平底锅做出来的茄子跟烧烤的味一样吗？嘻嘻。。。真一样的味儿

平底锅版烧茄子的用料

茄子 3条 蒜剁
葱花 食用油
孜然粉

平底锅版烧茄子的做法

平底锅版烧茄子的做法图解1

步骤1

选直点，尽量选直的茄子，粗壮肥！
平底锅版烧茄子的做法图解2

步骤2

切好葱花，蒜剁又叫蒜泥

步骤3

我没微波炉烤，但我选择了用蒸的方法，结果一样都可以把茄子软。我用了10分钟蒸。
平底锅版烧茄子的做法图解4

步骤4

刷一下锅底烧油放蒸好的茄子，茄子切头跟尾，不要切断，切到中间就可以了，打开就这样子，再用筷子分开，文火烧
平底锅版烧茄子的做法图解5

步骤5

放蒜泥、孜然粉，最后才放葱花，可以闻到有蒜泥的味儿就可以上碟了！

平底锅版烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-25

©本菜谱的做法由 杜拜 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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