美味的炸酱面

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双双1979
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最爱吃过两遍凉水的炸酱面了，凉爽爽的，真好吃啊！~~

美味的炸酱面的用料

手擀面 1斤 黄瓜 1根
五花肉 半斤 木耳 适量
香菇 2-3个 蒜 半头
甜面酱 适量 葱姜 适量
糖 适量 料酒 少许
醋 少许 麻酱 少许

美味的炸酱面的做法

美味的炸酱面的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切丝儿，香菇切丁，木耳切碎。
美味的炸酱面的做法图解2

步骤2

蒜砸泥半点儿盐和香油备用。
美味的炸酱面的做法图解3

步骤3

把酱倒入碗中，切葱花姜末备用；肉切成0.5cm*0.5cm的小丁；锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油；肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香；放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香；放入炒好的五花肉丁、香菇丁、木耳碎和酱翻炒均匀；锅里加水，改中小火，放入糖；汤汁慢慢变浓稠，关火；
美味的炸酱面的做法图解4

步骤4

大火煮熟面条，过1-2遍凉开水捞出。
美味的炸酱面的做法图解5

步骤5

放上黄瓜丝、蒜泥，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。
美味的炸酱面的做法图解6

步骤6

放点儿醋和麻酱提香啊！~~

美味的炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-28

©本菜谱的做法由 双双1979 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香

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