南乳炒藕片

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小朱布丁
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在外面吃饭总是点一道南乳炒藕片，今天自己也动手做一次。

南乳炒藕片的用料

藕片 四小节 肉 一两
蒜 三小粒 姜 少许
南乳 一块 盐 少许
耗油 少许 生粉 少许
酱油 少许

南乳炒藕片的做法

南乳炒藕片的做法图解1

步骤1

藕片削皮，切片，藕片放水泡上三到五分钟，这样不容易变色。肉切片或切丝，放耗油.酱油.生粉腌一下。
南乳炒藕片的做法图解2

步骤2

起油锅，放肉丝或肉片炒上，起锅备用。
南乳炒藕片的做法图解3

步骤3

再起油锅，把蒜末和姜末炒一下，放入滤干的藕片，翻炒藕片，加适量的盐，放少许温水或高汤，闷煮一下，倒入炒好的肉，放少许耗油，翻炒，南乳炒藕片出锅。

南乳炒藕片的烹饪技巧

1.藕片切片泡上3-5分钟。2.猪肉可以不放。3.姜末分量少于蒜末。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-02

©本菜谱的做法由 小朱布丁 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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