玉子菇塌豆腐

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玉子菇塌豆腐的用料

老豆腐 一块 鸡蛋 1一2个
浇汁材料 玉子菇 半盒
火腿 1小块 虾米 1小把
葱花 蒜头 2辩
生抽 鸡汤或水 1小碗
红椒丁 勾芡材质
1汤匙淀粉十3大匙水

玉子菇塌豆腐的做法

玉子菇塌豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块，放入打散的鸡蛋液里，让蛋液沾满豆腐块。下油锅煎至两面金黄，铲出层叠摆入盘中备用。
玉子菇塌豆腐的做法图解2

步骤2

将火腿肉切细丁，蒜切泥，蒜切花，玉如菇去根对切断，红椒也切成丁。
玉子菇塌豆腐的做法图解3

步骤3

将勾芡的淀粉和水调匀备用。
玉子菇塌豆腐的做法图解4

步骤4

炒锅热油后，下入蒜未和虾米，再下入火腿丁和玉子菇，红椒炒匀，加入鸡汤或水煮沸。
玉子菇塌豆腐的做法图解5

步骤5

最后倒入调匀的勾芡，迅速搅拌，再加入生抽和盐调味-，浇汁在煎好的豆腐上，撒上葱花Ok了。

玉子菇塌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-02

©本菜谱的做法由 红米酥 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 香 中国菜

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