炖带鱼

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xushan0515
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炖带鱼的用料

带鱼 20块 面粉 适量
葱 1段 姜 4片
蒜 2瓣 花椒 半茶匙
大料 半个 酱油 1汤匙
醋 半汤匙 料酒 半汤匙
盐 1茶匙 糖 半茶匙
水 1碗 鸡精 适量

炖带鱼的做法

步骤1

带鱼刮鳞切段。

步骤2

带鱼块均匀裹上薄面。均匀是为了不炸锅，薄面是为了不粘锅，以及成菜品相良好。

步骤3

带鱼块入不粘锅倒适量油煎至两面金黄。

步骤4

调制酱汁：葱姜蒜切末，加入花椒、大料、酱油、醋、料酒、盐、糖、水。

步骤5

酱汁倒入锅中，盖上锅盖中火收汁。

步骤6

加入适量鸡精装盘。

炖带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-08

©本菜谱的做法由 xushan0515 编写，未经授权不得转载

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