咸香柔和-超软燕麦香蒜面包

精品
7.8万 浏览 1556 收藏
收藏
阿姿
阿姿 阿姿
＋ 关注


喜欢蒜香味喜欢超软口感的同学看过来啦，这款超软燕麦香蒜面包绝对令你吃一口就根本停不下来，咸香浓郁，柔润温和，最适合在一大早见到它啦，睁开朦胧的睡眼，用一个软软的咸面包和一杯奶咖唤醒你的胃吧。 这款面包的面团湿性是比较大的，面团揉好后还是会比较粘手，我一般会双手沾些橄榄油再给面团整形，这样很方便，大家可以试试。

燕麦香蒜面包的用料

即溶燕麦片（我用的西麦燕麦） 50g 开水 150g
高筋面粉 250g 全麦粉 50g
酵母 1tsp 细砂糖 15g
盐 1/2tsp 橄榄油 20g
鸡蛋 1颗 清水 30g
香蒜酱-黄油 40g 香蒜酱-蒜 2瓣
香蒜酱-百里香迷迭香混合干碎末 1tsp 香蒜酱-盐 1/2tsp
香蒜酱-糖 1/4tsp

燕麦香蒜面包的做法

咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法图解1

步骤1

将大蒜切末
咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后搅拌均匀
咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法图解3

步骤3

黄油室温软化后搅拌均匀制成蒜香酱备用
咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法图解4

步骤4

先用开水将燕麦片泡胀
咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法图解5

步骤5

将除橄榄油外的所有面团配料混合在一起揉至面筋扩展
咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法图解6

步骤6

倒入橄榄油用手抓匀后揉至能拉出很好的膜
咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法图解7

步骤7

将面团放入盆中盖上湿布放置在温暖的地方发酵至两倍大
咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法图解8

步骤8

取出面团排气后分割成5或6等分后滚圆静置20分钟
咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法图解9

步骤9

将面团擀成椭圆形后卷起成橄榄型，二次发酵至两倍大，发酵完成后在面包表面用刀片割开一条细长口
咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法图解10

步骤10

在割口中挤入香蒜酱

步骤11

烤箱预热180度烤18-20分

燕麦香蒜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-14

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包

燕麦香蒜面包的其他做法更多

燕麦香蒜面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

燕麦香蒜面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咸香柔和-超软燕麦香蒜面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活