回锅肉【三朵金花大饭店】

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回锅肉【三朵金花大饭店】的用料

五花肉 青椒
蒜苗

回锅肉【三朵金花大饭店】的做法

回锅肉【三朵金花大饭店】的做法图解1

步骤1

五花肉清水焯煮，用筷子可以戳穿就可以捞出冲凉水切片
回锅肉【三朵金花大饭店】的做法图解2

步骤2

青椒切块，蒜苗切段
回锅肉【三朵金花大饭店】的做法图解3

步骤3

锅烧热直接下五花肉片煸炒，若粘锅可放少量油。不停煸炒出油，至五花肉焦黄。喜欢肉焦一点的就多煸炒会儿，喜欢嫩肥一点少煸炒会儿。

步骤4

炒好后将肉盛出，倒出多余的油，留稍许底油在锅中，烧热放入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入肉片翻炒几下。
回锅肉【三朵金花大饭店】的做法图解5

步骤5

倒入青椒，翻炒
回锅肉【三朵金花大饭店】的做法图解6

步骤6

最后放入蒜苗，翻炒，加盐少许和味精调味。
回锅肉【三朵金花大饭店】的做法图解7

步骤7

出锅

回锅肉【三朵金花大饭店】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-15

©本菜谱的做法由 baolibaoqi 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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