白萝卜烧排骨

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冬吃萝卜，夏吃姜。白萝卜通气助消化，很适合老年人。和排骨搭配，更解腻。

白萝卜烧排骨的用料

排骨 1000g 白萝卜 500g
盐 如:1勺 老抽
糖 葱姜蒜
料酒

白萝卜烧排骨的做法

白萝卜烧排骨的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净切片备用
白萝卜烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净切小块，起锅冷水下锅，开锅后焯浮沫和浮油，转小火炖1个小时；笊篱乘出排骨备用，排骨汤备用；热锅凉油，小火炒糖色，放入排骨，加老抽，料酒，葱姜蒜，翻炒。加入排骨原汤，盐适量，大火烧开后转小火，放入白萝卜片。
白萝卜烧排骨的做法图解3

步骤3

15分钟后，出锅！

白萝卜烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-15

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分类： 家常菜 炖 香 中国菜

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