☆★蓝冰滢的厨房汇——吃出来的红彤彤 南乳花生猪手煲☆★

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营养师蓝冰滢
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接了某网站的菜谱设计和制作，上个周末可是足足的折腾的我四脚朝天，累的很孙子一样了~ 但是木有关系，吃饱了又是一条好汉~第二天继续上班，做饭，遛狗，追剧~ 上周末开始闹着要改名字~策划了一个周末，未果~不过这个事情是要继续的。我这个懒人的生活里很少有什么事能坚持的，这个事情一定要坚持~ 春天来了。忙着减肥，减肥的同时也不能亏待了自己的嘴~吃点美容食品吧~好吃如果能不发胖是所有吃货的梦想 期待梦想成真

南乳花生猪手煲的用料

猪蹄2只 如:250g 花生米150g
南乳3块 八角2只
冰糖15g、生抽50g、老抽10g、葱姜蒜适量 黄酒80g、油30g
新鲜青辣椒、新鲜小米辣 如:盐 如:1勺

南乳花生猪手煲的做法

☆★蓝冰滢的厨房汇——吃出来的红彤彤 南乳花生猪手煲☆★ 的做法图解1

步骤1

花生提前泡2小时，猪脚处理干净后砍小块。锅里放水，煮开后放入猪脚焯一下，去掉血水。水倒掉不要。
☆★蓝冰滢的厨房汇——吃出来的红彤彤 南乳花生猪手煲☆★ 的做法图解2

步骤2

大蒜剁蒜蓉，置于碗内，加入2块南乳和3匙南乳汁，并加入小半碗水，压烂搅拌均匀。
☆★蓝冰滢的厨房汇——吃出来的红彤彤 南乳花生猪手煲☆★ 的做法图解3

步骤3

锅里放油，放入姜片和八角炒香，加入南乳蒜蓉混合液和冰糖，翻炒一下，加入猪脚爆香。

步骤4

全部材料转移到瓦煲里，放入花生，同时倒酱油、老抽、米酒、小米辣、青辣椒、2碗清水拌匀，，大火煮开后，小火加盖焖至猪脚变软（大概要1.5小时）。

步骤5

大火收汁，出锅装饰小米辣碎

南乳花生猪手煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-17

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 盖浇饭 煲 香 中国菜

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