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发布的菜谱 (17)

• 至味|日式芝士条

  1.2万 32

• 应季|蚕豆瓣春笋炒鸡丁

  2.9万 152

• 薄荷嘎丫面片

  9.0万 2303

发布的笔记 (52)

• 27
• 向前走，一切都会顺顺利利的。 115
• 收到朋友寄来的青团，又一年。 ​​​ 68
• 一整只寒鰤的颈部在炭火上烤得香气四溢，焦香扑鼻，散发出柔美的光芒，只用萝卜泥和柠檬调味，在墨绿色的瓷盘中美如艺术品。颈部在日本被公认为寒鰤鱼，金枪鱼之一类顶级鱼最肥美的部位，当然寒鰤鱼的身价远非一般金枪鱼可比，是公认的鱼中之王。 18
• 山口县下关产的天然虎河豚是河豚中的最极品，价格极其昂贵，而皮下第一层肉是最极致的美味。河豚肉晶莹剔透，炭火上轻灸之后表皮呈现出迷人的小麦色，用醋渍的经典技法，除了传统的葱丝，花山椒，京都万愿寺唐辛子洋葱和香醋之外，特别加入了一种非常特别的红色萝卜泥，视觉上非常亮丽。 20
• 天然虎河豚最为肥美的中段，公认是最顶级的酒肴，两块巨大的天然虎河豚在炭火上烤得香气扑鼻，在古董瓷盘中散发出柔美的光芒。 16
• 长野椎茸是蘑菇中的上品，在炭火上烤得清香四溢，入口柔嫩多汁，甘甜爽口。 18
• 青花瓷碗中洁白如雪的豆花饭配上熊本县八代青海苔和金色的橘皮非常漂亮，豆花之中隐约闪烁耀眼的光芒。豆花之中是炭火烧灸烤的真鳕白子，洁白如玉，散发出诱人的香气，浓郁的豆花香和真鳕白子的清香，海苔香融合在一起，入口豆花的柔嫩和白子的柔嫩完美融合，是味觉和视觉的至高享受 26

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