鲜奶蕃薯西米糖水

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关于蕃薯糖水，我向大家又推荐一种做法，想知道更多，可以留言的。

鲜奶蕃薯西米糖水的用料

蕃薯 适量 西米 适量
块糖 适量 鲜牛奶 1瓶

鲜奶蕃薯西米糖水的做法

步骤1

先烧点开水，等水开了，把你的西米放下去。（一定要等水开了，才放西米，不然你的西米会变成糊状的）放下去的西米，盖上盖子，我们让它沸腾十分钟，然后熄火，泡十五分钟左右，打开盖子，里面的西米就会变成透明的小不点了，可以用冷水冲洗几下，沥干水分，盘子装好待用。（这样做出来的西米比较有口感）

步骤2

把蕃薯去皮，切块。（去完皮的蕃薯，一定用水泡着，免的蕃薯发黑）把切好的蕃薯，放入煲里，加水。（加水这里，要看你用什么奶，就加多少水。用鲜牛奶就加平着蕃薯的水。炼奶和椰奶就多加点水）蕃薯煲到水开，沸腾半个小时左右。

步骤3

先把做好的西米加入蕃薯里，再加入块糖，依个人喜欢的甜度去加。（不要放糖太早，因为糖煲久了，会变酸的，影响口味，除非是冰糖）
鲜奶蕃薯西米糖水的做法图解4

步骤4

看到糖块都融化了，熄火，把鲜牛奶倒进去。（如果是用鲜奶做的，倒奶时一定要熄火才倒的。因为牛奶煲热，会影响它的蛋白质，热过的牛奶，会成糊状的，我第一次做，就是变成糊状了。炼奶和椰奶可以加点热，没有关系）吃一口，有牛奶的香味，又有蕃薯的美味，再有较劲的西米，口水流了没有，哈哈

鲜奶蕃薯西米糖水的烹饪技巧

牛奶你们可以选炼奶，纯牛奶，椰奶也可以的。西米就选择小点的，因为比较好做，和好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-26

©本菜谱的做法由 calven 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 煮 甜

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