洛宁粉蒸肉---家乡的味道

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皮蛋蛋麻麻
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每次回家，妈妈都会给我做粉蒸肉。妈妈做的比我好多了，我是怎么也做不出她做的味道。嘴馋了，就按照记忆里的做法，做出来的。好友说不成功，看着颜色不好看。不过还是拿出来显摆一下啦~

洛宁粉蒸肉---家乡的味道的用料

小排 200g 山芋粉条 200g
玉米面 100g 黄酒 10ml
油 10g 八角 4颗
陈皮 4g 老抽 10ml
盐 10g 白砂糖 7g

洛宁粉蒸肉---家乡的味道的做法

洛宁粉蒸肉---家乡的味道的做法图解1

步骤1

烫粉条: 烧开水，将粉条放入开水中，待粉条烫软后捞出来。
洛宁粉蒸肉---家乡的味道的做法图解2

步骤2

八角，陈皮，老抽，黄酒，醋备好。
洛宁粉蒸肉---家乡的味道的做法图解3

步骤3

炒肉: 将小排剁成小块，炒锅放油，油烧热放小排，倒入醋，黄酒，放八角，陈皮。
洛宁粉蒸肉---家乡的味道的做法图解4

步骤4

放入糖，盐，老抽，然后闷五分钟，记着要就汤汁。然后关火，把烫好的粉条放进去，
洛宁粉蒸肉---家乡的味道的做法图解5

步骤5

放玉米面，使面粉和粉条，排骨都拌匀。
洛宁粉蒸肉---家乡的味道的做法图解6

步骤6

放入蒸锅，蒸30分钟，就ok了。吃的时候可以拌些蒜泥和醋，就更好吃了。喜欢吃辣的朋友，还可以拌上老干妈，味道叫个绝！

洛宁粉蒸肉---家乡的味道的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-02

©本菜谱的做法由 皮蛋蛋麻麻 编写，未经授权不得转载

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