干煸藕丝（老少皆宜）

14.9万 浏览 1766 收藏
收藏
听听海声
听听海声
＋ 关注

干煸藕丝（老少皆宜）的用料

藕 花椒
尖椒 糖
盐 芝麻

干煸藕丝（老少皆宜）的做法

干煸藕丝（老少皆宜）的做法图解1

步骤1

取藕约500g
干煸藕丝（老少皆宜）的做法图解2

步骤2

莲藕去皮洗净切成丝,放入加了盐的清水里浸泡15分钟左右，捞出冲洗干净后充分沥干水份。
干煸藕丝（老少皆宜）的做法图解3

步骤3

把沥过水份的藕丝，用厨房纸稍微吸下水份，倒入玉米淀粉拌匀 。
干煸藕丝（老少皆宜）的做法图解4

步骤4

热锅下油，油温至六成时，下拌好淀粉的藕丝炸至有些硬时捞出，待油温烧至七八成热，回锅复炸至表面金黄即可捞出沥油。
干煸藕丝（老少皆宜）的做法图解5

步骤5

锅内留少许底油，下尖椒丝，花椒煸香，倒入炸好的藕丝，调入盐，白糖，葱段，熟芝麻，淋一丁点醋和酱油后翻匀起锅。（醋和酱油千万不能放多，一点点提提香就行了，多了的话会把原本硬脆的藕丝变软）
干煸藕丝（老少皆宜）的做法图解6

步骤6

起锅，开吃。

干煸藕丝（老少皆宜）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-03

©本菜谱的做法由 听听海声 编写，未经授权不得转载

干煸藕丝（老少皆宜）的其他做法更多

干煸藕丝（老少皆宜）的全部作品更多

上传我做的这道菜

干煸藕丝（老少皆宜）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 干煸藕丝（老少皆宜）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 干煸藕丝（老少皆宜）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活