甜辣鲫鱼

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叶蓁蓁小南
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本想做红烧鲫鱼，打开冰箱发现有瓶未开封的泰式甜辣酱，于是用了起来^_^

甜辣鲫鱼的用料

鲫鱼 500g 姜 大约拇指大小一块
大蒜 4粒 大葱 葱白葱绿各食指长一段
酱油 适量 盐 适量
花椒粉 适量

甜辣鲫鱼的做法

步骤1

鲫鱼洗净，姜葱蒜切碎备好

步骤2

油锅备好，油适量，等油温高一些后放入鲫鱼，将鲫鱼两面微微煎一下，捞起来备用。

步骤3

将就煎鱼后锅里剩下的油，倒入姜葱蒜、泰式甜辣酱、酱油、花椒粉适量，然后炒香，记得多翻动翻动
甜辣鲫鱼的做法图解4

步骤4

将备用的鲫鱼放入锅中，加入清水适量，加盐适量，转大火盖锅盖闷烧，等汤汁开后转中小火继续闷烧，直到最后汁水收的差不多，鲫鱼肯定也熟啦装盘上菜！

甜辣鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-05

©本菜谱的做法由 叶蓁蓁小南 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 红烧 甜辣

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