姜葱炒文蛤

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姜葱炒文蛤的用料

文蛤 750g 葱 2条
姜丝 适量 辣椒 适量
盐 少量 酱油 适量
鸡粉 1勺半 料酒 2勺
太白粉 适量

姜葱炒文蛤的做法

姜葱炒文蛤的做法图解1

步骤1

文蛤用清水洗三遍外壳，然后再放清水加两三勺盐泡二个小时。
姜葱炒文蛤的做法图解2

步骤2

葱，姜，辣椒切丝备用。
姜葱炒文蛤的做法图解3

步骤3

文蛤建议放入沸水中约三十秒，壳都己打开，如有几个没打开的用锅铲轻轻敲几下壳，就会打开了，然后用清水冲冼一下，炒时热锅放油，依次放入姜丝，辣椒丝，葱，再放入调料盐，鸡粉，再放文蛤，最后放酱油，料酒。
姜葱炒文蛤的做法图解4

步骤4

起锅时放适量胡椒粉，用太白粉勾芡一下就可以了。

姜葱炒文蛤的烹饪技巧

文哈，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-06

©本菜谱的做法由 阿橋媽咪臺灣美食記 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒 亲友聚餐 无水印 东北菜

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