香椿笋丝炒鸡蛋

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Viviangao
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香椿笋丝炒鸡蛋的用料

香椿 一把 春笋 一只(小一点的)
鸡蛋 三个 盐 适量
鸡精 适量

香椿笋丝炒鸡蛋的做法

香椿笋丝炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

香椿一把洗干净。
香椿笋丝炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

春笋切丝备用
香椿笋丝炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

把春笋焯水。香椿也焯一下水。香椿变绿色马上捞起。挤干水分切断。
香椿笋丝炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

把香椿和鸡蛋拌匀
香椿笋丝炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

起油锅，一点点油就好，先把春笋丝翻炒一下。
香椿笋丝炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

再把香椿鸡蛋液倒入锅里和春笋一起稍微翻炒。加入盐和鸡精。把鸡蛋炒熟就可以起锅。

香椿笋丝炒鸡蛋的烹饪技巧

中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-06

©本菜谱的做法由 Viviangao 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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