油闷大明虾

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流浪的兔兔
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这道菜跟我奶奶学的 她一般这么烧基围虾 反正 我觉得特鲜美 有股蟹鲜味 做法也超级简单 只要炒炒加点辅料加水焖烧就OK了 没啥噱头 但是作为家常菜很下饭！

油闷大明虾的用料

大明虾 10个 油 少许
生抽 两勺 姜 4片
葱 少许 料酒或黄酒 两勺

油闷大明虾的做法

步骤1

先热油 冒烟了放姜片炒出味道

步骤2

放大明虾炒 炒红以后加料酒 加生抽 加水至淹过虾

步骤3

盖上锅盖闷10分钟左右 然后大火收汁 装盆时撒点葱花上去就搞定了。

油闷大明虾的烹饪技巧

虾最好洗干净了把身体里的便便抽掉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-07

©本菜谱的做法由 流浪的兔兔 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜

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