蔓越莓生巧克力

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木图帝糖
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方子参考欢欢翻译的小嶋老师的生巧克力方子，考究党可以看原方子，我做的很随意，原料随手加的 这款巧克力做出来偏软，可以减低麦芽糖的量

蔓越莓生巧克力的用料

60％以上含量巧克力 150g 淡奶油 80
麦芽糖 15g 可可粉 适量
蔓越莓 适量 朗姆酒 适量（可不加）
黄油 10g

蔓越莓生巧克力的做法

步骤1

巧克力与黄油放入容器，蔓越莓用朗姆酒浸泡，没有可用牛奶

步骤2

奶油，麦芽糖小火加热至沸腾

步骤3

将热奶油混合液倒入巧克力和黄油中，搅拌均匀至无颗粒。
蔓越莓生巧克力的做法图解4

步骤4

模具中放入蔓越莓，后将巧克力溶液倒入模具，入冰箱冷冻成型，按自己口味撒上适量可可粉。

蔓越莓生巧克力的烹饪技巧

蔓越莓可以换成自己喜欢的其他配料什么的，还有这款巧克力很柔软，天热蛮容易变形的，带给朋友吃的话注意温度和造型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-07

©本菜谱的做法由 木图帝糖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 烤 香

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