齿留香拌面

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今晚本来做了米饭，就等帆少回来炒菜下锅。谁知美食少年回家就问：“妈妈，你答应给我做的韩牛拌面呢？” “今天吃米饭，妈妈改天再做。” “妈妈你说好了这两天给我做的，昨天没做，今天又不做。怎么说话不算数啊。” 看着帆少失望的眼神，我心一软，赶紧翻冰箱重新挑选食材。好吧，咱们今晚就拌面！ 这个韩牛拌面是帆少在一个美食节目上看来的，做法简单，其实就是方便面的一种装B吃法。【偷笑】所谓“韩牛”，即韩国牛肉的简称，而我今天用的美国调味猪肉，“美猪拌面”是否有点不好听？看帆少吃得大快朵颐，唇齿留香，那就暂且称它为“齿留香拌面”吧。

齿留香拌面的用料

美国调味猪肉（也可用新鲜猪肉） 一块 方便面面饼 一个
蘑菇 四个 大葱 半条
黄豆芽 适量 黑椒汁 适量
橄榄油 适量 章鱼小丸子调味汁 适量
盐 少许

齿留香拌面的做法

齿留香拌面的做法图解1

步骤1

拌面主食材全家福
齿留香拌面的做法图解2

步骤2

大葱洗净斜刀切细，蘑菇漂洗干净后切片，调味猪肉切小块。如果买的新鲜猪肉，最好先根据自己口味调味腌制十几分钟。
齿留香拌面的做法图解3

步骤3

锅内放油，油温六成热时下大葱、蘑菇同炒，再下豆芽一起炒熟，中途调盐，装盘垫底。
齿留香拌面的做法图解4

步骤4

洗锅，重新放少量橄榄油，小火慢煎调味猪肉。
齿留香拌面的做法图解5

步骤5

煎猪肉的同时，另锅烧水煮面。杨大厨为何要同步操作，为的就是要第一时间让帆少吃到面与肉的最佳口感。面煮好了再煎肉，面会粘成团。煎好了肉再煮面，肉已经偏凉，不好吃。
齿留香拌面的做法图解6

步骤6

猪肉煎得差不多了，烹入黑椒汁和章鱼小丸子调味汁，关火。
齿留香拌面的做法图解7

步骤7

把煮好的面条挑到配菜垫底的盘里。
齿留香拌面的做法图解8

步骤8

煎好的猪肉连汁淋上。为了更爽口，杨大厨再撒了点没有炒过的新鲜大葱。 齿留香拌面做好啦。在帆少干掉它之前，赶紧快速拍照留底。【调皮】

齿留香拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-10

©本菜谱的做法由 飘泊的湖 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 午餐 炒 拌

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