紫薯包子

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快乐之源_2007
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一直在这里学习做各种美食，今天我也上来和大家一起分享我的学习成果。

紫薯包子的用料

紫薯 2个中等个的 中筋面粉 200g左右
酵母 3g 糖 3勺
水 少许 色拉油 3勺
牛奶 200ml

紫薯包子的做法

紫薯包子的做法图解1

步骤1

紫薯煮熟，剥皮。
紫薯包子的做法图解2

步骤2

取半个紫薯，用勺子压成泥。加入100ml 牛奶，拌匀。
紫薯包子的做法图解3

步骤3

面粉里加入酵母、拌好的紫薯泥、温水，和成团，醒发2小时。
紫薯包子的做法图解4

步骤4

将剩下的一个半紫薯压成泥，加入100ml 牛奶、糖、色拉油、少量温水，拌匀。
紫薯包子的做法图解5

步骤5

约2小时后，面团发成原来的两倍大，取出再揉压10分钟，取一小坨面团搓圆，压扁，用擀面杖擀成圆面片，不要太薄。
紫薯包子的做法图解6

步骤6

放入紫薯馅，捏成包子。
紫薯包子的做法图解7

步骤7

在蒸锅里放20分钟二次醒发。然后再开始蒸20分钟，结束后等个3、5分钟后再开盖，以免回缩。
紫薯包子的做法图解8

步骤8

大功告成啦

紫薯包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-13

©本菜谱的做法由 快乐之源_2007 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 香

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