薰衣草纸杯蛋糕

2.1万 浏览 345 收藏
收藏
RosettaLam
RosettaLam
＋ 关注

我很爱薰衣草，材料是在2012年的时候，我去伦敦周边的薰衣草农场买的，到现在2014年还是保持很浓的香味：P，当然建议买新鲜的咯！

薰衣草纸杯蛋糕的用料

白面粉 200g 白砂糖 200g
常温无盐黄油 200g 常温无盐黄油（做裱花用） 200g
糖霜（做裱花用） 600g（份量可根据自己口味调节） 鸡蛋 三个
泡打粉 一茶匙 干薰衣草 两茶匙
牛奶 少许 紫色食用色素 少许（用量根据自己喜好的颜色）
纸杯

薰衣草纸杯蛋糕的做法

步骤1

黄油常温软化，若刚从冰箱取出，可以放入烤炉35度加热。

步骤2

牛奶少许混合薰衣草，加热直到水面有少许沸腾，盖盖子，焖至少20分钟。

步骤3

面粉混合泡打粉，搅拌均匀，过滤两次直到细滑

步骤4

将软化常温的黄油用机器打发至松软，慢慢加入白砂糖，继续打发

步骤5

鸡蛋逐个放入发好的黄油糖混合物里继续搅拌，不要一次过放很多。

步骤6

面粉分三次慢慢加入混合好的材料中

步骤7

把泡好的薰衣草牛奶倒一半到混好好的材料中继续搅拌

步骤8

烤箱预热180度

步骤9

准备好纸杯

步骤10

将搅拌好的材料，均匀地倒入纸杯，每个份量为纸杯的二分之一多一点点，不能放太多，避免溢出来。如果有烤纸杯蛋糕的模具，可以把纸杯放入模具效果更好。

步骤11

中层烤15分钟

步骤12

15分钟后，用筷子或竹签插入蛋糕中间，检查。如果筷子竹签的插入部分取后是干净的不粘稠，证明已经烤好了，否则没熟。每个家庭的烤箱都不一样，需要根据自家烤箱调整烘培时间。

步骤13

若蛋糕颜色不均匀，需要转换烤盘方向，继续烘培5～10分钟，注意看火，不要烤过，否则很干。

步骤14

烤好取出放凉。

步骤15

准备裱花材料：软化的黄油打发，慢慢加入糖分，和剩下的薰衣草牛奶，糖的份量根据自己口味调节，喜欢软点的奶油，可以放少糖，喜欢硬的奶油，可以放多点糖。

步骤16

充分打发后，加入紫色食用色素，继续搅拌直至均匀。

步骤17

奶油放入裱花袋，或者袋子角落剪一个小口。挤奶油之前，若奶油很软，可以放冰箱里冰一会儿再拿出来用。
薰衣草纸杯蛋糕的做法图解18

步骤18

在放凉的蛋糕上，力度均衡地由外往内打圈挤出奶油。然后撒上各种食用装饰糖果即可。

薰衣草纸杯蛋糕的烹饪技巧

黄油必须需要常温软化，需要充份打发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-13

©本菜谱的做法由 RosettaLam 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 甜

薰衣草纸杯蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

薰衣草纸杯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 薰衣草纸杯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 薰衣草纸杯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活