麻辣水煮兔

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MS十八子
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妈妈烧菜，我拍照。过两三天就要离开家离开妈妈，突然和妈妈说很想吃妈妈做的水煮兔。妈妈二话不说第二天一早就去菜市场买原料。吃的我很开心，也很感谢妈妈。在我最想家的时候不是记起妈妈曾经对我说过的某句话抑或是妈妈的脸，反而是那种种在记忆中陪我慢慢长大的味道!

麻辣水煮兔的用料

兔肉 500g 窝笋 500g
盐 适量 豆瓣酱 适量
红薯粉 10g 花椒 适量
蒜 少量 辣椒 各人喜好适量

麻辣水煮兔的做法

麻辣水煮兔的做法图解1

步骤1

1。准备好新鲜兔肉
麻辣水煮兔的做法图解2

步骤2

准备好窝笋切小块
麻辣水煮兔的做法图解3

步骤3

准备好辣椒
麻辣水煮兔的做法图解4

步骤4

把花椒捣成面，准备好备用
麻辣水煮兔的做法图解5

步骤5

蒜剁成小颗粒备用
麻辣水煮兔的做法图解6

步骤6

放豆瓣酱，八角，茴香蒜，油，把汤地烧开。
麻辣水煮兔的做法图解7

步骤7

烧汤底的同时撒适量的红薯粉在兔肉上拌匀
麻辣水煮兔的做法图解8

步骤8

汤底烧开并已经调出味道时放入兔肉
麻辣水煮兔的做法图解9

步骤9

兔肉半熟时候放入窝笋
麻辣水煮兔的做法图解10

步骤10

起锅后撒上准备好的花椒面和蒜小颗粒。
麻辣水煮兔的做法图解11

步骤11

撒上辣椒粉，也可以是剪碎的辣椒短节按各人喜欢，随意!
麻辣水煮兔的做法图解12

步骤12

倒适量菜油，加热到没有泡
麻辣水煮兔的做法图解13

步骤13

把烧热的油淋到碗里，听到呲呲的声，这到菜就做完了。第一次上菜谱，写的不是太好慢慢改进，希望大家能看得懂!

麻辣水煮兔的烹饪技巧

第一次上菜谱，中餐没有什么佐料是可以用准确的克数表达的，大概根据各个人的口味放就可以。兔子煮不要煮太久，不然肉会煮老就影响口感了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-13

©本菜谱的做法由 MS十八子 编写，未经授权不得转载

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