酸奶蛋糕

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蓝蓝老师
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无意中结识了她，软软的，嫩嫩的，入口即化，又不用担心会增加脂肪，做给你的家人吧。好吃噢！

酸奶蛋糕的用料

酸奶 100-200克 低粉 50g
玉米油 50g 鸡蛋 4个
玉米淀粉 25g 柠檬汁 几滴
细砂糖 50-70克

酸奶蛋糕的做法

步骤1

打发蛋白到硬性发泡

步骤2

蛋黄用打蛋器打10秒，然后放入酸奶打10秒，放入玉米油打15秒，筛入低粉和玉米淀粉混合体。

步骤3

先用蛋糕刮子铲办，然后用打蛋器继续打15秒，搅匀

步骤4

分三次把打好的蛋清加到蛋黄糊里，从2点进，8点位置出去

步骤5

水浴加热，或底模具要包锡纸，150度，50分钟。

酸奶蛋糕的烹饪技巧

1.蛋白要打到硬性发泡。2.一定要水浴加热。3.酸奶要用稠一些的，例如老酸奶或自己做的酸奶4.烤好后不需倒扣，晾一会就直接脱模。5.喜欢吃草莓味就用草莓酸奶或者放一些草莓果酱。6.冷藏后食用。7.她涨不高的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-13

©本菜谱的做法由 蓝蓝老师 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 10-11个月 12-23个月

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