樱桃肉

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这道樱桃肉因为菜品红亮，大小形似樱桃，口感酸甜，所以叫樱桃肉。和水果樱桃没有关系哦。如果哪位高手愿意尝试把樱桃和肉炒在一起，我也很想尝尝。

樱桃肉的用料

瘦肉 适量 姜末 少许
蛋清 1个 番茄酱 适量
胡椒粉 少许 白糖 适量
料酒 少许 盐 少许
玉米淀粉 适量 生抽 少许

樱桃肉的做法

樱桃肉的做法图解1

步骤1

原料。
樱桃肉的做法图解3

步骤3

肉切成1厘米的方丁。 加盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀
樱桃肉的做法图解4

步骤4

和匀的肉丁。
樱桃肉的做法图解5

步骤5

热油炸制。
樱桃肉的做法图解6

步骤6

炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。
樱桃肉的做法图解7

步骤7

碗里放入少许盐，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄酱，加适量水调匀。
樱桃肉的做法图解8

步骤8

炒锅倒少许油炸香姜末。
樱桃肉的做法图解9

步骤9

倒入碗汁，边加热边搅。
樱桃肉的做法图解10

步骤10

汤汁炒至浓稠。
樱桃肉的做法图解11

步骤11

倒入肉丁， 炒匀即可出锅。
樱桃肉的做法图解12

步骤12

美味的樱桃肉。

樱桃肉的烹饪技巧

炸肉丁的时候要逐粒下锅，否则容易粘到一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-14

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸甜 中国菜 酸

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