自制台湾车轮饼

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花开依绽放
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丫头说想吃车轮饼，去买可只有3个了！丫头说要不妈妈你也学着做吧！回家后百度一下，照搬食谱体验了一把！

自制台湾车轮饼的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 30g
盐 2g 牛奶 100g
水 100g 低筋面粉 160g
中筋面粉 40g 泡打粉 3g
色拉油 27g 卡士达酱或红豆馅 适量

自制台湾车轮饼的做法

自制台湾车轮饼的做法图解1

步骤1

把鸡蛋、细砂糖、盐放在盆里，用打蛋器搅拌均匀，加入牛奶拌匀，再倒水拌匀！然后把低筋面粉、中筋面粉过筛放到刚才拌匀材料盆里，接着放泡打粉拌匀，再放色拉油搅拌，拌匀后放一小时！这就是饼糊！
自制台湾车轮饼的做法图解2

步骤2

先把（小）烤蛋糕机预热一下，由于没有模具，就只能拿蛋挞的模子！先在模子里涂一层油，每个里面舀一勺半（一般不锈钢勺子），放在蛋糕机里盖上盖子！
自制台湾车轮饼的做法图解3

步骤3

一分钟后，边上有点凝固了，就用擀面杖旋开饼糊，让中间凹进去，待饼糊冒出孔洞稍膨胀后，即可放入适量卡士达酱！
自制台湾车轮饼的做法图解4

步骤4

再把另外一个模子的饼糊盖在放了酱的模子上，盖上盖子后过半分钟就可以了！
自制台湾车轮饼的做法图解5

步骤5

成品！还做几个蓝莓酱的！不过还是卡士达酱好吃！

自制台湾车轮饼的烹饪技巧

这个量，大概做二十个左右！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-14

©本菜谱的做法由 花开依绽放 编写，未经授权不得转载

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