酸包菜炒粉丝

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酸包菜炒粉丝的用料

酸包菜 红薯粉
蒜头 豆豉
辣椒粉 香醋
生抽

酸包菜炒粉丝的做法

酸包菜炒粉丝的做法图解1

步骤1

自制酸包菜！（包菜洗干净后沥水，烧开一壶水淋在包菜上，让包菜泡在这壶水中，常温下4、5天包菜就微酸了。水中可撒些盐，泡出来的菜就脆些！）
酸包菜炒粉丝的做法图解2

步骤2

粉丝提前泡发！
酸包菜炒粉丝的做法图解3

步骤3

把酸包菜从酸水中拿出来，在自来水下冲淋干净。用手撕成小碎片！
酸包菜炒粉丝的做法图解4

步骤4

蒜片下油锅炸香，放入酸包菜翻炒。加入辣椒粉，豆豉，少许盐继续翻炒，以便入味！待包菜熟后下粉丝，粉丝因提前泡发，故只需稍稍拌几下，放生抽，少许香醋、盐，便可起锅品尝，避免粉丝糊锅啦！

酸包菜炒粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-15

©本菜谱的做法由 超豆粉 编写，未经授权不得转载

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