黄豆炖猪脚

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黄豆炖猪脚的用料

猪脚 一只 黄豆 三两
盐 料酒
冰糖 生抽
老抽 耗油
葱 姜
八角

黄豆炖猪脚的做法

步骤1

猪脚在清水里浸泡半小时，去血水，锅中加水，加料酒，加猪脚冷水煮沸，冲洗干净。

步骤2

锅烧热，少油，加葱，姜，八角，炒香，放入猪脚，加入冰糖，生抽，老抽，耗油翻炒，待上色，加料酒，翻炒，加开水抹过猪脚大火烧开，转小火40分钟-1小时

步骤3

锅中还有少量汤汁，改大火，不断翻炒，汤汁变粘稠，关火。

黄豆炖猪脚的烹饪技巧

因放了老抽，生抽，耗油，可以不加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-17

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分类： 家常菜 午餐 炖 香 中国菜

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