双椒茄子红烧肉

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金金宝宝乖
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朋友从重庆带回了花椒，非常香。

双椒茄子红烧肉的用料

五花肉 半斤五花，三只长茄子 茄子
干红椒 适量 生姜片
花椒 葱花
青椒

双椒茄子红烧肉的做法

步骤1

五花肉切条，茄子滚刀块，青椒切小片

步骤2

锅烧热，放油，要多—点。爆香干红椒，花椒，放入茄子，炒两分钟，盛起，油剩在锅里

步骤3

放入生姜爆香，五花肉放入，炒至变色，加盐，胡椒粉，再把茄孑倒入

步骤4

放入料酒，生抽，少许糖，少量水，中火煮开，炖至收汁

步骤5

放入青椒，关火，调盐，鸡精，撒入葱花，起锅

步骤6

烧菜过程要不断徐徐用锅铲翻动，使味道颜色均匀。

双椒茄子红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-17

©本菜谱的做法由 金金宝宝乖 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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