曼步厨房 - 布法罗鸡肉沙拉

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Buffalo Wing的中文名字直接音译为布法罗鸡翅，又名美式辣鸡翅。可以说这是美国饮食文化相当重要的一项，在北美，无人不晓Buffalo Wing。几乎在每个城市每个餐馆每个酒吧都能点到的一道超人气佳肴，这么多年来仍然长盛不衰。 周末几个朋友聚会，考虑到几个懒人，特地准备了这款鲜美的鸡肉沙拉，收到一致好评，这里跟大家分享一下！

布法罗鸡肉沙拉的用料

无骨鸡肉 500g 葡萄醋 1tbsp
橄榄油 1tbsp 大蒜 2-3瓣
烧烤调味粉 1tbsp 黄油 1tbsp
辣酱 1/4杯

布法罗鸡肉沙拉的做法

曼步厨房 - 布法罗鸡肉沙拉的做法图解1

步骤1

材料：无骨鸡肉500g，葡萄醋1tbsp，橄榄油1tbsp，大蒜2-3瓣，烧烤调味粉1tbsp，海盐，黑胡椒适量，黄油1tbsp，辣酱1/4杯 配菜：生菜，黄瓜，胡萝卜
曼步厨房 - 布法罗鸡肉沙拉的做法图解2

步骤2

先将鸡肉连同葡萄醋，橄榄油，蒜蓉，烧烤调味粉，海盐，黑胡椒搅拌均匀腌制1小时； 注：这里用的是鸡腿上面这块肉，最嫩
曼步厨房 - 布法罗鸡肉沙拉的做法图解3

步骤3

铁板以中火加热，将腌制入味的鸡肉平铺在铁板上，3-4分钟以后翻面再等3分钟至鸡肉刚好烤熟； 注：避免用筷子戳鸡肉以减少水分的流失
曼步厨房 - 布法罗鸡肉沙拉的做法图解4

步骤4

烤鸡肉的同时将黄油隔水融化，加入辣酱搅拌均匀； 注：这款辣椒酱有辣味之余微酸，感觉比用布法罗辣酱味道更加浓郁
曼步厨房 - 布法罗鸡肉沙拉的做法图解5

步骤5

烤熟的鸡肉稍稍冷却一下，切大块，放入黄油辣酱中，稍稍搅拌即可装盘
曼步厨房 - 布法罗鸡肉沙拉的做法图解6

步骤6

曼步厨房 - 布法罗鸡肉沙拉的做法图解7

步骤7

曼步厨房 - 布法罗鸡肉沙拉的做法图解8

步骤8

曼步厨房 - 布法罗鸡肉沙拉的做法图解9

步骤9

布法罗鸡肉沙拉的烹饪技巧

曼步厨房网站正式开张了，近期一直处于更新优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦...... www.manbukitchen.com
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-18

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分类： 家常菜 午餐 65-79岁 朋友聚餐 烤

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