自制酸辣粉

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巧譿

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我特别爱吃粉丝或者粉条，又酸又辣特别爽。在有一天家里没有任何可吃，蔬菜只剩下一个西红柿和两根黄瓜的情况下，我自己喂饱自己所以自创了这酸辣粉丝，虽然比不上外卖的正中，但是我做的有营养，健康，还能解馋，爱吃的你值得试一试

自制酸辣粉的用料

粉丝	鸡蛋一个
黄瓜一根	西红柿两个
火腿肠一根	食用盐
酱油	米醋
老坛酸菜方便面酸菜包一袋或两袋	干辣椒
大葱

自制酸辣粉的做法

步骤1

准备1.准备食材，粉丝，火腿，鸡蛋，西红柿

步骤2

准备2.西红柿，火腿切好装盘

步骤3

准备3.粉丝用水浸泡(粉条则提前浸泡，至粉条变软为止)

步骤4

准备4.鸡蛋打好。(喜欢荷包的朋友可以直接在煮粉丝过程中打入。此步骤可省略。)

步骤5

准备5.黄瓜，葱，干辣椒切好。调料外加包

步骤6

倒油，油热后放葱，干辣椒炝锅。(注意千万别炒糊)

步骤7

放火腿，西红柿一同翻炒，约30秒后放入黄瓜翻炒。

步骤8

加水，量自己估摸，加酸菜调料包。

步骤9

水开后，加粉丝一同煮，加酱油，醋，食用盐。最后加鸡蛋。待鸡蛋煮熟后即完成

自制酸辣粉的烹饪技巧

1.粉丝或者粉条均可以。条件是粉条必须提前浸泡，粉丝可以不用。2.爱吃辣的朋友可以多放干辣椒或者尖椒，同时多放米醋。醋我喜欢巧媳妇的餐餐香醋。3.粉丝里添加的东西可以依自己洗好，我喜欢鸡蛋，香肠和西红柿。鸡蛋有营养，香肠和西红柿炒的汁比较香，西红柿还可使汤汁红红的，特诱人。其他蔬菜可以自己随意放，推荐青菜类。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-21

©本菜谱的做法由巧譿编写，未经授权不得转载

巧譿

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