抹茶蜜豆土司

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用面包机和面进行基础发酵，然后添加蜜豆，烤肠等各种原料，随心所欲整形，借助模員，可做各式面包，再也不用担心满手满桌的面粉了。

抹茶蜜豆土司的用料

高筋面粉 270g 干酵母 3g
细砂糖 16g 盐 5g
抹茶粉 8g 牛奶 190g
黄油 16g 蜜红豆 200g

抹茶蜜豆土司的做法

抹茶蜜豆土司的做法图解1

步骤1

黄油以外的所有原料称量好放入面包桶。
抹茶蜜豆土司的做法图解2

步骤2

选择面包机搅拌功能，搅拌10分钟后放入黄油再启动搅拌10分钟。搅拌结束后选择发酵。大约需|小时20分钟，面团就可充分发酵。
抹茶蜜豆土司的做法图解3

步骤3

将发酵的面团取出置案板排气擀成长方形，抹上蜜豆。
抹茶蜜豆土司的做法图解4

步骤4

将面皮自上而下卷成筒状
抹茶蜜豆土司的做法图解5

步骤5

放入土司盒
抹茶蜜豆土司的做法图解6

步骤6

盖上土司盒
抹茶蜜豆土司的做法图解7

步骤7

入温度设定为34度的烤箱进行最后发酵
抹茶蜜豆土司的做法图解8

步骤8

40分钟，发酵至8分满，加盖再次送入预热为180度的烤箱，下层，上下火35分钟就可以了。
抹茶蜜豆土司的做法图解9

步骤9

出炉后立即脱模，在烤架上放凉
抹茶蜜豆土司的做法图解10

步骤10

吃多少切多少，吃不完装保鲜袋室温可保存2天

抹茶蜜豆土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-23

©本菜谱的做法由 月下红袖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包

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