清蒸多宝鱼

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莹莹domino
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多宝鱼是最适合在家做的鱼类之一，清蒸就好了，简单易学。刺儿少，营养又丰富，大爱啊！

清蒸多宝鱼的用料

多宝鱼 1条（800g左右） 姜 1块
盐 1勺 料酒 1勺
蒸鱼豉油 3勺

清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法图解1

步骤1

早市买回鲜活八宝鱼1条
清蒸多宝鱼的做法图解2

步骤2

用刀在鱼身上斜切3刀，让鱼肉更快熟和入味，再用盐正反两面全抹
清蒸多宝鱼的做法图解3

步骤3

正反两面抹上酒
清蒸多宝鱼的做法图解4

步骤4

哈哈！正常来说该用料酒，我用的是我家乡荆州出产的橘颂酒哦！
清蒸多宝鱼的做法图解5

步骤5

蒸锅中放入水，烧开，将姜丝放在鱼身上，将鱼放入蒸锅（本来还应该放葱丝儿，可是家里葱用完了，额）
清蒸多宝鱼的做法图解6

步骤6

大火蒸7-8分钟，即可出锅。千万别时间太长！
清蒸多宝鱼的做法图解7

步骤7

神器出场！非广告，真心好用！用油把锅烧热，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
清蒸多宝鱼的做法图解8

步骤8

最后，将烧热的豉油水顺着盘子的边缘倒进去。大功告成！

清蒸多宝鱼的烹饪技巧

注意蒸的时间别太长，鱼肉老了就不好吃了哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-26

©本菜谱的做法由 莹莹domino 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸鲜 锅具 蒸锅 快手菜

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