咸香手撕鸡

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晓虹小煮
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咸香手撕鸡的用料

鸡 盐
五香粉

咸香手撕鸡的做法

咸香手撕鸡的做法图解1

步骤1

可用冰鲜鸡做，看称一下鸡有多重。如这次的鸡是2.39kg,洗干净后擦干，用2.5大茶匙的粗盐，2.5小茶匙的五香粉抹匀鸡的里外
咸香手撕鸡的做法图解2

步骤2

用厨房纸把鸡裹起来（至少2层），鸡肚子里也塞一团纸吸水，然后放冰箱一碗
咸香手撕鸡的做法图解3

步骤3

第二天把鸡取出，洗干净，肚子里放一把葱，姜片，表面洒一点酒，大火蒸20分钟左右。
咸香手撕鸡的做法图解4

步骤4

然后手撕或者斩件，味道刚刚好，不用其他调味了哦

咸香手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-27

©本菜谱的做法由 晓虹小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 中国菜

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