草莓餐包

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周末买了点草莓，原本是想做草莓大福，但是突然发现家里没有糯米粉。正好手头上在做面包，哈哈，就这样，草莓餐包出现啦~！

草莓餐包的用料

高筋面粉 250g 鸡蛋 1个
酵母 2.5g 盐 1g
水 110g 奶粉 10g
黄油 27g 白糖 25g
草莓 适量

草莓餐包的做法

草莓餐包的做法图解1

步骤1

将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里；水可以用牛奶替代；然后将面粉、奶粉放进面包桶里，然后挖一坑，把酵母粉放面粉里；合上盖子，启动“和面”程序；
草莓餐包的做法图解2

步骤2

和面程序结束后，将黄油放进去，再次启动“和面”程序；
草莓餐包的做法图解3

步骤3

“和面”结束后，盖上湿布（拧不出水的那种），让面团发酵至两倍大；
草莓餐包的做法图解4

步骤4

面团发酵到两倍大时，即可停止；
草莓餐包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，取出来排气；
草莓餐包的做法图解6

步骤6

分成12个小面团，滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟；
草莓餐包的做法图解7

步骤7

取出一个面团，擀成圆片，放上洗干净，沥干水分的草莓；
草莓餐包的做法图解8

步骤8

包上草莓的面胚，收口，滚圆；
草莓餐包的做法图解9

步骤9

将面团放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵；
草莓餐包的做法图解10

步骤10

面胚发酵至两倍大即可，表面刷层鸡蛋液（全蛋液）；
草莓餐包的做法图解11

步骤11

烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟，面包上色时，盖上锡纸再烤5分钟。面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可。

草莓餐包的烹饪技巧

1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至面包表面微黄即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 无水印 甜 烤

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