粗粮来做包 鲜奶玉米餐包

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烤箱试用第三波。我还是爱面包爱到无法自拔啊。就不勉强自己做别的了。 这款真是出炉就可以吃掉两个啊。软。香。萌 家里总是在各种面食中加入粗粮。按照比例添加。不会影响口感。只会更香甜。更营养。 这里使用了玉米粉。不是玉米渣哦。是农家自磨得玉米粉。细细的那种。

鲜奶玉米餐包的用料

高筋面粉 200G 玉米面 50G
盐 3G 耐高糖酵母 3G
糖 35G 牛奶 175G
黄油 20G

鲜奶玉米餐包的做法

粗粮来做包 鲜奶玉米餐包的做法图解1

步骤1

后油法揉至扩展。拉出薄膜。破口锯齿状。
粗粮来做包 鲜奶玉米餐包的做法图解2

步骤2

放盆子里盖保鲜膜。放在温度28度的地方。发两倍大。戳洞不回弹。
粗粮来做包 鲜奶玉米餐包的做法图解3

步骤3

称出总重量。平均分9份。滚圆。这里做的是圆包。所以不需要松弛了。直接滚圆放入烤盘。
粗粮来做包 鲜奶玉米餐包的做法图解4

步骤4

放在温度约38度的地方。记得放碗温度增加湿度哦。二发只两倍大。
粗粮来做包 鲜奶玉米餐包的做法图解5

步骤5

表面喷水。用粉筛。筛上一层玉米粉。
粗粮来做包 鲜奶玉米餐包的做法图解6

步骤6

放入预热好 180度的烤箱。烤约20分钟。上色均匀。轻压面包侧面。凹痕回弹即可取出放凉
粗粮来做包 鲜奶玉米餐包的做法图解7

步骤7

满满一炉小胖子呀。
粗粮来做包 鲜奶玉米餐包的做法图解8

步骤8

松软可口

鲜奶玉米餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

©本菜谱的做法由 xue开心精灵 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 香 烘焙

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